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助理壇主
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小 發表於 2009-8-27 16:21 只看該作者
香根燒雞腿
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 雷倩倩 您是第1248個瀏覽者
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做法： 7 n' b6 B/ p! `9 C* I4 |+ g; n
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1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。 ds-hk.net( t, {3 V7 k# V; {$ S# Z3 K* _/ q/ f: Y
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2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。 . Z. ?/ C ?! X# i
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3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
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4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
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5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。 * X! n$ |$ S; G4 I! l& O
& q& {: [% T2 n/ m: O( Z c) p[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 ]
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