[甜品] 天使蜂蜜蛋糕

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6 Z* [1 ?5 Z# M1 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白  809公克
# _- K% Z- T% S, I: v+ g) s( Q塔塔粉  5公克
0 V# ~1 L* s& m& v3 d- @. fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  363公克
2 s% A, D/ u) R2 _蜂蜜  165公克: j; ^3 ~3 m. h  ^, \6 T
鹽  5公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 T7 R/ ]& [4 \" Z) j# j# ]( x
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: x5 r/ {0 |" n( r4 C2 W. P【做　法】
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2 蛋白先回溫至17~22℃左右，用中速打至冒大泡泡，加入1/3細砂糖，繼續攪拌至小泡泡，再加入1/3的細砂糖。
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+ W, y4 q, K, {+ A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 再繼續打至濕性發泡，愨將剩餘細砂糖及蜂蜜加入後，繼續攪拌至穩定，改用慢速攪拌至光滑細緻，且非常穩定。
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4 倒入作法1，先用慢速拌2下後，改用中速拌20下左右即可。
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5 將攪拌缸取下，用刮板拌一下看看底部是否有拌勻，拌勻後倒入烤模中，表面抹平入爐烤焙，烤焙溫度，上火170℃，下火150℃，烤至蛋糕表面摸起來有彈性即可。  t) X* R- v- e+ V0 P2 o" u

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份量：3個空心模
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