[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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細砂糖 150公克
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乳化劑 15公克
# w& {) S) s% y) ~" d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 20公克
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卡士達餡：
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卡士達粉 106公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L  V& B5 E8 |% \/ I, s; s2 i
動物鮮奶油 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' `% Z- [9 }0 H0 A) ^( h' N

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3 h7 e/ ^. e! R; A$ l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
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  `" P; y# S* l5 ], [( b4 h$ yds-hk.net2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# r* I& B2 D! N, F+ I2 U
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4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。
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5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。 ds-hk.net; D  T( u1 O3 ]- v3 e

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【備　註】
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矽膠半圓形耐烤模／12個 ☆夜玥論壇ק, N1 u3 j: h2 L7 s' b$ R
蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。