[甜品] 檸檬蛋糕

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【材　料】
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全蛋  4顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# g& V! N& P0 N$ j! l& @
細砂糖  270公克
5 P- y. @0 V5 v  T$ V* n☆夜玥論壇ק低筋麵粉  230公克
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檸檬汁  少許
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. E; Y! h. }3 [7 F2 dds-hk.net裝飾：
& j$ z/ e. f$ m) Sds-hk.net檸檬 半個
* O  }4 l& ~2 B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油  適量
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1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
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; V; h9 k6 n  Z- j4 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。ds-hk.net) S1 E5 A6 j/ V* t( N* L' A. c
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 J, Z# q4 ^/ ^2 c2 ]
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 G: L7 t5 }% k/ [( k: O- H/ b
   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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* O0 _6 D' o" O$ u, b☆夜玥論壇ק6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。
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: V5 A( [+ [; T4 G, y, R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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3 x1 m  r. _# i5 {! h1 cds-hk.net   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]