[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& O- y% H2 S& W0 D$ u
& S, r& Y0 ]9 s- l
成份;# M: |! _- J- r2 W& E

9 \+ G0 j1 Z' h4 i1 ], y6 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淡忌廉  40克
. g9 s: {( Z2 R2 T+ {4 J☆夜玥論壇ק即溶咖啡粉    2克ds-hk.net! Y; G2 K4 i3 U2 v! g' ?  F5 N
黑朱古力  50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Y- w+ J# s/ u
牛油（已放軟）  10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d& n3 ]- q0 V8 N# s
咖啡酒  5克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 t; m: z/ G  h/ Q; M

" B  b& F# b0 W0 c9 J' @8 _6 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ^5 u' P9 t: G0 I9 q# f) X
★步驟;
+ \" P: Q6 f0 ^: `+ b1 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net2 `6 C  Q+ k# q2 L$ v5 p& n
朱古力殼做法;☆夜玥論壇ק# a7 d" u. O* y# p6 b" y2 o
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% }  j. B0 d/ Y* E. |2 j0 Z
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。☆夜玥論壇ק6 ~4 K# i' x& r# U  @7 o) F, q5 h
將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。
& R, F* S9 h) m7 n* ^取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
0 Q/ Z3 V' {& `2 X( `: j/ v3 _. r把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。☆夜玥論壇ק4 c) ^/ l4 _6 P: s: R
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。☆夜玥論壇ק- L% Z8 x( g% j/ m" d! p! O1 ^
7 w1 v/ @8 Z$ A7 V1 _
★朱古力軟心做法;* N4 m# {8 P% U7 {6 m
將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
4 V5 o5 D: J% q8 Y# M( q5 H☆夜玥論壇ק撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。