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中級天使

等級: 7 - 駕輕就熟
HP(生命值): 0 / 61
MP(魔力值): 102 / 3935
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2009-9-24 23:15 只看該作者
孔雀開屏魚
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2 薑和蒜都切成片,蔥切成段,指天椒切成圈;乾香菇用清水泡發,切成條狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~& I1 n4 {5 l0 o/ M
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y7 k1 _6 q, p) n, ?6 R3 先將薑蒜片、香菇絲和蔥段平鋪於盤中,然後將魚身、魚頭和魚尾擺於盤中,最後灑上指天椒。
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& C G) z0 j) K6 p☆夜玥論壇×§4 將2湯匙海天蒸魚豉油、1湯匙料酒和1/3湯匙白胡椒粉均勻地淋在魚身上。
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# t9 C9 A/ C, f* l) {☆夜玥論壇×§5 燒開鍋内的水,放入烏頭魚,加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 L. E7 p+ B# g* ~& I+ p
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9 `' A6 K- u) Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、烏頭魚的脊骨一定要切斷,才能將魚身擺成扇形,切時應保持魚腹相連,不能切斷。
' U' }2 S/ m) ~/ X' k% L4 K) t+ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
# r) {* {5 Q* C( x" P2、在魚身下墊上香菇、薑蔥蒜等,可以架空魚身,使其清蒸時受熱均勻,魚肉更為鮮美嫩滑。
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3、蒸魚豉油的鮮味濃,色澤較淡,多用來清蒸海鮮或魚類,不宜用生抽或老抽來蒸魚,前者味道會偏鹹,後者色澤會發黑。 ds-hk.net N. K( t; L3 n! Y- f+ b
! T9 r, z. v/ v☆夜玥論壇×§4、烏頭魚蒸熟後應澆上熱油,此法可使魚肉鮮美多汁,還不會太乾身或肉質發柴。
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5、烏頭魚體形較小且呈圓形,最重不超過一斤,它的全身隻有一條脊骨,肉多骨少,肉味鮮美,很適合老人小孩多食。
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製作訣竅:
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* N- q0 F- }7 [, _# _0 }- O. t* l# {☆夜玥論壇×§2,清蒸魚非常簡單易做,但要想做得好,也需要掌握一些小技巧。一定要水開後上鍋,旺火急蒸7分鐘。 ☆夜玥論壇×§0 J# f+ d/ s6 l) f
然後關火虛蒸2-3分鐘。可請參考本博舊文:清蒸魚製作秘決。
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3,醬汁很關鍵。可以用李錦記蒸魚豉油,沒有蒸魚豉油,可以用生抽加糖自己調一個醬汁。
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