雨傘扣鴨
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【材料】：☆夜玥論壇ק/ V. w# ^, g' i. r$ ^
鴨肉 ... 150公克(熟的)
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酸菜 ... 150公克
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香菇 ... 38公克
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鹽 ... 1/2茶匙
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【作法】： 9 {- B9 h6 }; u, y( w0 b) b3 Q
鴨肉、竹筍、酸菜、火腿和香菇帽切片，在盤碗裏分列成雨傘形狀，然後用大火蒸 15 分鐘，再取出扣碗。
4 \' B; `6 ]6 b i TA料煮開淋碗即可。
