[甜品] 法式海綿蛋糕

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A.蛋黃:257公克ds-hk.net3 [) d! G( Z  R
  細砂糖:50公克☆夜玥論壇ק) M- g: X2 S& S& e
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B.蛋白:513公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' K( M, [6 G7 _* @5 V: e$ W4 A" {* V
  塔塔粉:1公克
- B( h7 l6 P2 P! R# C$ i' lds-hk.net　細砂糖:334公克
! K$ O6 ^- j: B# h( X/ {0 Hds-hk.net　鹽:8公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& \/ z0 c9 Z; U9 P

' J9 [+ N; u9 a9 }C.低筋麵粉:257公克
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　沙拉油:90公克☆夜玥論壇ק% Q+ z0 s8 g/ D3 L, K

( Y0 i) Y, _' g4 z7 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】
7 \: R2 o) T7 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.低筋麵粉過篩2次，備用。
0 ]$ ^( w/ d  \4 n+ w  b$ Y☆夜玥論壇ק2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
, l8 N/ B1 K3 L3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- s3 h1 L" [' `" p: ?
4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
* K/ U1 R  l2 i0 Z& K$ H6 n☆夜玥論壇ק5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。☆夜玥論壇ק; G9 p1 I, C" W/ N! t! Y
6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。
5 z. C& Q$ b9 A# p1 V5 H- o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。☆夜玥論壇ק3 F, e' G1 _. _
8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |8 {3 p; A2 C& d+ k9 T; ?* x
9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; l( \; d7 B" b. e  r! W) d
  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a& c9 L1 C& s' m4 B, T4 ]" ~; T3 A
  反之，則繼續烘烤至熟。8 R% S3 D! D+ L7 v7 M: v: e5 e! z
  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
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說真的
/ R* M6 M* D7 J+ |$ B& [☆夜玥論壇ק小詩真的不能焗蛋糕的
6 D- d( {7 g& Z. u- g4 p☆夜玥論壇ק一定會失敗