[甜品] 栗子麵包

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【材　料】
$ m2 \5 w2 f; }6 I* Z' n1 o: |☆夜玥論壇ק軟式麵糰：
2 \7 j3 a& O8 X4 ]7 i# nds-hk.net高筋麵粉 401公克
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新鮮酵母  12公克
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  q  X2 c1 l0 ^) u$ d$ V, {☆夜玥論壇ק細砂糖  48公克
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& Q& y8 m7 E* }☆夜玥論壇ק水  201公克 ds-hk.net6 O& C% A5 W; l' X" [8 f. l
蛋  24公克
, E- f8 r4 d! w  X奶油  48公克 ds-hk.net2 {: Y; z* K* z3 |: k3 H, u7 g# L
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波蘿皮： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r& W% s% ^4 y
高筋麵粉 99公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; R7 N: ~% a: q+ J! @+ }' u
細砂糖  53公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) n6 o) X# s- L4 E% h4 F
酥油  66公克
5 W0 c2 S) i- ^5 rds-hk.net全蛋  33公克 ds-hk.net! D8 f$ p7 C1 @6 e9 {0 m. {0 u
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其他：
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蛋液  適量
: h0 L" ~' G, ids-hk.net奶油  適量
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【做　法】
3 A6 n2 C4 _+ H9 I8 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" \* x! i+ q( m, M* k( O% {

5 @$ y$ z/ `1 f% U. W( k2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。$ T1 a+ o+ N; T9 T6 ^6 Y

* h9 s( H. c9 ], j/ f' u7 W☆夜玥論壇ק3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ]8 s5 M8 t. d; l# \
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4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。☆夜玥論壇ק4 ]: E, g2 h7 f4 O
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5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
/ o# \9 j$ p2 |2 B% n6 ?) Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [3 m5 S% X/ \$ F& Q# s+ j
6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享