[甜品] 普雅乾麵包

3 U% q: p  h& F% s( l0 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材　料】 ! o8 R+ I1 ~1 U8 N( v/ |
中種麵糰：
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高筋麵粉  374公克
  S- w  p1 L0 R6 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區速溶酵母  7公克
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主麵糰： 1 n8 T7 j; g* G
鹽 5公克 ☆夜玥論壇ק& B- g% L9 P- d: U+ r, X
高筋麵粉  93公克
; @% X( z' [4 P; W4 r細砂糖  19公克
! \0 ^; J8 `; T; V+ tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小麥蛋白質  23公克
* r6 p/ r4 n9 y" t  i$ i) Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水  56公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' F* Q( @. N& _; L- V
改良劑  1公克
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☆夜玥論壇ק: B9 E+ M5 e" }& d$ ?
夾餡： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {8 y& Y% B* ^+ u: N3 l+ @0 Z
榛果醬 適量
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9 f  a2 j+ k4 R. ]: g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】 : |& H6 l1 U1 l  R5 a6 m
1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。☆夜玥論壇ק+ m/ _. n; X2 w7 U

  f; G3 g; W( V  _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% {$ d+ H* h. v9 e& i5 f☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) r6 b: U( @2 I0 L/ h  _
4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。ds-hk.net# h: K5 T3 ]# n# U! Y( _

" U2 Q' t4 E* `% Z5 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' A  \* ~" o. `# B$ f

) z+ a# ?& ~7 a% i1 B& O6 @; J☆夜玥論壇ק6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
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2 _, B6 A, W+ f4 Y# Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將作法6取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
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# @. A9 S+ `# j0 `" cds-hk.net8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享