[甜品] 普雅乾麵包

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中種麵糰：
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高筋麵粉  374公克 ☆夜玥論壇ק9 l6 G- O* S0 J6 N
速溶酵母  7公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s$ O3 ^: l) e+ q) o
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主麵糰： ☆夜玥論壇ק: i+ @/ d; R4 L( u+ h
鹽 5公克
! P- J8 y, H3 ^3 `ds-hk.net高筋麵粉  93公克
0 g6 e( L+ v$ \, J. kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖  19公克
2 c. Q: L* t+ D& F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小麥蛋白質  23公克
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改良劑  1公克
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夾餡：
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【做　法】
7 V' t- s6 G$ j0 F# e" E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  u4 j% e' A7 D- P/ `
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2 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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8 }* f3 t3 P+ i* y3 y3 k5 Z, pds-hk.net3 將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 R: T( y1 V; [9 ]& M
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4 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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1 r, ]* |( |% J1 w& K☆夜玥論壇ק5 將作法4分割成每個約40公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。$ g9 Y3 M( F% U

1 R% f! E8 w( r0 V/ [1 J6 S# l6 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 將鬆弛好的作法5搓成長條狀，再螺旋捲繞成圓形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, Y. E9 q: J$ R2 Q0 I& [

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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ P) G+ G3 K- ?7 W* i! T
8 將冷卻的作法7橫切開，中間抹上榛果醬後夾起即可。

看起來好好吃謝謝分享