千金雞

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( @( ?# k2 ~# t# m( g光雞一隻(重約二斤)
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生粉一湯匙
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生油一湯匙
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(一)雞洗淨後抹乾水分，斬件，加入生粉，再加熟油拌勻備用。
, O/ x2 {: R( ](二)準備瓦煲一個，放下油一湯匙，再將片糖碎鋪在瓦煲底，再排上薑片、蔥白、筍片、金針、雲耳及冬菇。3 [7 s9 o5 Y) _/ q7 t6 E
(三)即將雞塊倒入爆香，加入其餘調味料，即加蓋慢火炆十五分鐘即可。