[甜品] 蔓越哈斯麵包

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高筋麵粉         576公克
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水         288公克ds-hk.net* C. p% p) n4 M, G

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酵母         5公克
8 v( E0 R/ h. d3 g! Wds-hk.net蛋黃         192公克
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鮮奶         96公克
* K( g; v  w/ Cds-hk.net奶油         144公克
! F6 l0 \* |" g9 `$ f, e, lds-hk.net蔓越莓         153公克
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6 M9 V( ]( a" R; g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）
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3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。
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