天使蛋糕
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食譜及製作:阿貓
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材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
" l# c% a( N! O# T1 Q低筋麵粉 半杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 F, b6 u* V/ K8 `' V
幼沙糖 1/4杯 ＋1/4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 D4 c, {$ p4 z8 S- c, L6 k
鹽 1/8 茶匙
# G2 s$ r/ k& h' k" {* w3 n蛋白 (雪凍) 6只
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檸檬汁 半湯匙
& S' j' V: J/ U9 `☆夜玥論壇ק他他 粉 1/2 茶匙 ☆夜玥論壇ק0 a; ^- }2 k/ ?$ N) \ K! J
雲呢拿香油 1/2茶匙 0 G& B6 ^2 c5 e5 e9 U
杏仁香油 1/2茶匙 (隨意可省) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 t; S, o0 @ S# b( Q" n$ _
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用具︰ ds-hk.net# ~2 I/ r5 o0 \) u J
5寸直徑中空摸 2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 V" p: |, _& s) R. u! A
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將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
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2.
; S2 r, t* g5 _: H 將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 6 ?. @) h' K3 a3 `# T! R0 w
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另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
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4.
{( {; j; N9 T5 M 將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。ds-hk.net! ]7 o! Z9 h/ `6 o# q
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5.
. W S4 |* ^" ?% e) N% R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。
