紫米烤布丁
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A.紫米 100公克 ds-hk.net- n1 A% }0 }) I9 _
B.全脂鮮奶 500公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% W3 [4 e5 i2 s ~+ L1 P$ w
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細砂糖 60公克 - H$ A& X, l0 E* Q$ Z o) m
C.蛋黃 2顆
0 X& f" H9 n, i# W3 r 奶油 15公克 ds-hk.net+ t, j6 P4 P& _8 N
D.安格拉斯醬 適量 ☆夜玥論壇×§; z! |) m0 k8 X! R" w; a* G( V
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( I U. S# c1 q+ ? s5 A' z1 A8 C【做 法】 ☆夜玥論壇×§, c* V6 e7 z$ N* G8 M6 o
1 蛋黃打散;奶油放室溫至軟化;烤模內塗上薄薄的奶油,備用。
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6 v; ?0 P6 f1 g% w9 v2 紫米洗淨,煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻;香草條剖開後刮出香草籽,與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中,以中小火煮至全脂鮮奶收乾,呈濃稠狀後熄火。
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3 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻,倒入烤模中抹平備用。ds-hk.net1 u4 q- K& t- v* ]7 S
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4 烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法3的烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏,食用前倒扣出紫米烤布丁,淋上少許安格拉斯醬即可。
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