[中菜] 涼拌椒麻雞絲

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1 k3 o& T" K4 n" c! |" a! [1.雞胸肉放入滾水中煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。
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; t2 X- b- B3 G* O4 Ids-hk.net2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入韭菜段炒香後，取出備用。ds-hk.net1 L. b2 N# K8 C! m9 I: v" m
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3.取一容器，放入洋蔥絲、作法1的雞絲、作法2的韭菜段，再加入所有調味料攪拌均勻後盛盤即可。ds-hk.net  m5 h; b0 ?' `; B
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材料：辣椒1條、青蔥2支、薑5公克、香菜2條
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