魚蒸水蛋
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白飯魚不但低脂，且含豐富蛋白質及鈣質，很適合小朋友食用，與雞蛋一起蒸熟，變成一道鮮美的點心或是配菜，值得嚐試看看喔！ds-hk.net. Z3 K" q" u% ^
材料
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胡椒粉 少許
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1. 將白飯魚洗淨，瀝水後抺乾，用醃料醃15分鐘，備用。☆夜玥論壇ק2 }0 o0 @9 T" O! x( g' x8 M
2. 瑤柱浸半小時至軟身，撕開成絲狀；瑤柱水留下備用。. k2 C$ D8 a( ~0 J' M
3. 把白飯魚、瑤柱及瑤柱水加入發好的雞蛋中，瑤柱水的份量要比雞蛋多1/3，再加入生抽及麻油調味。
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