柚子蜜雪方蛋糕 Honeyed Chiffon Cake
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低筋麵粉 115 克
: {. B; _2 P3 L1 h8 k4 Xds-hk.net泡打粉 1.5 茶匙
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柚子蜜 5 湯匙& F* M" r7 _- V
糖 60 克 + 40 克☆夜玥論壇ק- f6 _& t; Z3 K& s- k3 H
沙拉油 50 克 (可以用粟米油代替)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) G; k' \7 t5 g _1 `' ~) [
水 50 克
) |8 j! L% ~2 o4 `云呢拿香油 少許 (可以不加)☆夜玥論壇ק% p, L' D9 b2 ~' ?6 f/ a8 S
檸檬汁 幾滴
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1.預熱焗爐至 150 度 。
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2.將低筋麵粉加泡打粉篩好。
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* Y8 m8 D7 c5 F# P3.將柚子蜜加熱水攪勻 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ r* v! D$ q8 o
3 \9 ~: }# V% T% [ t0 d7 yds-hk.net4.蛋黃 + 糖 60 克用打蛋器打發， 再加入柚子蜜水， 拌勻後再加入沙拉油及香油。
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. t: J( W7 V1 v/ E5.把低粉及發粉加入 "4"， 以切拌法輕手拌勻， 備用。ds-hk.net! z' u& {0 [0 t8 l1 z
4 ?/ i/ T% M. i6.蛋白 + 檸檬汁 + 半份糖40克打發， 最後加入其餘半份糖快速打至硬性發泡 (即是把碗倒轉，蛋白亦不會流出)。
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7.把 1/3 的蛋白拌入 "5" 中， 以切拌法攪 6-7 下 (不用完全攪勻)， 再輕手拌入其餘 2/3 的蛋白完全拌勻。
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8.將麵糊倒入糕盤中，入爐前大力敲一下以去除大氣泡。
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9.焗大約 40 分鐘，出爐後又將糕盤大力敲一下，倒扣放涼。
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