大排檔沙拉骨
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材料: 份量: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 ☆夜玥論壇ק3 D8 } l( S) W
醃料: 份量: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙
' { G% m6 o# Kds-hk.net獻汁: 份量: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 ☆夜玥論壇ק7 n. ?' r, Y. I8 G3 A# \
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。
, M5 M% }# i! C* I, q; n9 D \) c2 I' qds-hk.net沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。
