特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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材料:
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可可粉 10g (約1.5茶匙)
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淡忌廉 300ml
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魚膠粉 8g
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61%濃度黑朱古力 150g0 {: {) V: a1 m8 ^- h6 ^7 s
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朱古力海綿蛋糕一片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( N( K4 u1 I6 X; y
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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.
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0 p4 M. q( A% G; V z G☆夜玥論壇ק2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.
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3. 75g水加糖和可可粉慢火煮至溶解, 撞入已拂勻蛋黃中拌勻).
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ g- U" s* x _. N
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5. 然後與淡忌廉拌勻.
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6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸ds-hk.net6 x( Z; i$ F3 p$ {! p1 t7 |, A$ ]7 u
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( I5 N3 s# f0 u
9 \* x7 H" T/ A4 R8 sds-hk.net8. 雪凍後加以裝飾即成.
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2☆夜玥論壇ק! b$ j$ M" [0 ^; t- \+ O
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做法:- E( g" U* j3 `9 p6 B4 v S
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將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!
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2 R3 f* d) M5 F( s+ b1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.ds-hk.net: D" b4 o6 L# s$ y0 f
2. 可可粉水撞入蛋黃中要不斷拌勻, 不要讓蛋黃受熱凝固起粒.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 r! ?& `/ F1 K. b0 h' }
3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.☆夜玥論壇ק- o' x7 d, S) {* ^! V
5 `7 O& r$ X; N" N* D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
