[西菜] 爆米花岩蝦佐辣味蜂蜜

材料☆夜玥論壇ק" |' L% A- \) ^* E* g, b
岩蝦 1公斤、蛋液 4隻、麪粉 125克、粟粉 500克、鹽/黑胡椒碎/檸檬皮茸各適量　
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, A$ p2 B/ Z& I, r% W! Sds-hk.net辣味蜂蜜：蜜糖 250克、蒜茸 1瓣、胡椒/辣椒片/紅辣椒粉各 15克、海鹽適量
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做法
5 d/ k- G' h$ |# z☆夜玥論壇ק1.燒熱鑊，下辣味蜂蜜材料，以中火拌煮，煮滾後待 2分鐘，熄火待凉。: q( S" z( s4 f1 ]9 {" U
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2.將麪粉、粟粉、鹽、黑胡椒碎拌勻。
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0 g, i2 ?6 b6 D. P% Q# w. fds-hk.net3.將蝦沾上蛋液，再均勻地沾上（ 2）。ds-hk.net7 {% j* Y3 m; W7 ~. S

, T7 W+ l, C/ P; L☆夜玥論壇ק4.燒滾油至 360℃，下蝦炸至金黃色，盛起加鹽、黑胡椒，上碟，淋上辣味蜂蜜，加檸檬皮茸即成。