[中菜] 肉末豆腐蛋羹

肉末豆腐蛋羹
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- @7 x  p9 f4 Q7 H☆夜玥論壇ק材料：(一人量)
. F. v4 k" r- B9 E嫩豆腐     半盒
- o" G! A, S4 i1 _6 J, fds-hk.net雞蛋       一只
1 T5 [$ K0 j4 _2 J: S" `☆夜玥論壇ק肉末       少量4 L( n  z0 j) l6 n+ s* q' h
蔥花       適量4 e  o- }7 u# A

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  n' r) z4 H* g2 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、嫩豆腐取半盒用刀划成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網去除浮沫和雜質。ds-hk.net) g1 q/ C2 D# I& o2 z/ v
2、將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮模或扣一個盤子 (使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀)，隔水蒸約10—15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢 出即可取出。☆夜玥論壇ק1 b8 o2 S* v; R- S
3、肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少許美極鮮醬油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
/ ^5 ?. O4 t3 l/ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、將炒好的肉末連湯汁一起澆在蒸好的蛋羹上即可。