紅桑子芝士蛋糕
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紅桑子芝士蛋糕
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材料︰
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3 h9 F& D0 o. i( F6 _" Y5 |☆夜玥論壇ק餅底材料(8吋)︰
4 {+ _! I6 |. s9 A4 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區無鹽牛油 70克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- z$ n5 C- b6 A
oreo餅 140克
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忌廉芝士 400克
& R2 V) U+ E P5 Z6 t+ ^☆夜玥論壇ק糖 60克及30克
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水 4茶匙
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淡忌廉 200克 及90克 ds-hk.net; v4 m4 a+ K. @9 F: Z
雲呢拿油 少許
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時令生果 少許
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製作過程
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2.將蛋分成蛋白和蛋黃，備用。 8 l2 U4 J, F% H; F. e
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3.將90克淡忌廉煮滾，倒入已輕拌的蛋黃中 (淡忌廉溫度避免過熱) . w: L4 w' [& h" X# r9 d
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4.忌廉芝士和60克糖以打蛋器打至軟滑，再拌入蛋黃漿、少許雲呢拿油及Rum酒。 ds-hk.net2 w8 U3 t2 v$ Y$ P
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5.魚膠片浸軟，加入4茶匙水開勻後隔水坐熱，並拌入芝士糊內。 (留意魚膠溶液不可太熱，微暖即可，否則會容易令芝士糊起粒)
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0 [* |/ p' e7 T; f0 i Y& D% e6 u6.將200克淡忌廉打至企身 (切記不要打得太硬，否則影響口感) ，再拌入芝士糊內
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7.將餘下的蛋白打至起泡，其後把30克糖分數次加入，打至企身，最後加入芝士糊中。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A* w* | \. F! D* ^# j3 a6 P
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8.取出餅底，先倒入一半的芝士糊，唧上紅莓醬(最好唧於蛋糕中央位置，以免影響圍邊的整齊度) 。☆夜玥論壇ק" |8 o+ w/ M" t8 H0 i5 E. G
6 u, U; ]: Y/ O3 L9.最後再輕淋餘下的芝士糊，放於雪櫃雪硬即可。
