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[中菜] 荷棠冬瓜燜排骨

荷棠冬瓜燜排骨

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清淡的冬瓜最適合用來燜煮,配合排骨、荷葉及柱侯醬,味道香濃,更能突出冬瓜的鮮味!
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" {9 i5 k' p9 E9 ^8 l☆夜玥論壇ק材料☆夜玥論壇ק: ]+ }0 C4 d( N& B
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜(去皮切件) 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭(拍扁) 2粒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A/ l# i1 V8 |) k* f

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: ?, U1 e4 [. D% I☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! i) t* T+ X3 Z! k. d
調味料:柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法
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2.燒熱鑊下油,下排骨炒至七成熟,盛起備用。ds-hk.net$ j, g  B( ?* c2 r) r
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3.荷葉剪去椗位,再剪碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I  q: D! g: e% c. i

/ r% }5 [. F4 _4 |4.冬瓜、荷葉放水中,滾起後冚上蓋,煮 15分鐘,取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起,加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油,下葱、薑、蒜頭炒香,排骨回鑊略炒,下冬瓜煮 1分鐘至略收水,下蠔油、糖、生粉水埋芡,最後下麻油兜勻即成。
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. @7 m2 L. v" J' f9 m3 ^, T( u3 ]  p貼士☆夜玥論壇ק& V; Z6 F4 g, s0 s0 ^
柱侯醬不要下鑊爆炒,要連冬瓜的煮水拌勻,否則會很易炒燶。

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