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[中菜] 排骨菜飯

排骨菜飯

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排骨菜飯
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•        小棠菜 400克
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•        乾蔥蓉 2茶匙 6 L, Q3 w3 u! n
•        薑片3片 : G0 r9 O% t& ^
•        麻油 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L" m: n3 G3 J$ `; ~
•        魚露(可以不加)1茶匙
8 o* W+ [) x6 Z+ y. L6 E% ~醃料:
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•        糖 1茶匙
2 v& O) t. @. l- d4 ?' Vds-hk.net•        粟粉(玉米粉)1茶匙
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, k/ j# Y9 y0 r% J# W☆夜玥論壇ק•        胡椒粉 少許
4 R8 m% |) }6 A6 M6 lds-hk.net•        鹽 少許 ds-hk.net/ b0 A% P6 h, u- p- h# Q
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" J# I- u3 N; I6 q; S& `
1.        先把豬扒洗凈,瀝乾水份,切去邊緣的筋和脂肪。用醃料醃約 20分鐘。
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3.        小棠菜洗凈,徹底瀝乾水份。切粗粒。用中大火燒熱油鑊,下薑片。由於小棠菜的白色莖部比葉平難熟,所以先下鑊,炒至稍軟身,然後把其餘的葉一起下鑊,灑下酌量的鹽兜勻。加2湯匙雞湯,煮至七成熟,拌少許麻油。丟掉薑片,瀝乾水份。倒進煮好的白飯中,拌勻。酌量加鹽調味拌勻。蓋上飯鍋蓋,備用。
7 q$ {4 q( {6 m6 h6 v6 u4.        燒熱油鑊,下多一點油把豬扒煎熟,兩面轉金黃色,兜起。把豬扒剪開一半(可以不剪,隨自己喜歡)在油鑊中,下蒜蓉和乾蔥蓉爆香,倒回豬扒塊,快手加魚露炒勻。上碟,灑下紅胡椒粒裝飾。盛上煮好的菜飯,即成。
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