[甜品] 蛋花大菜糕

(約20個, 每個約40ml;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* H; i+ L- b. e5 }3 V

" U+ T$ `% k% g8 j& A3 D1 {* O! Y或 6個砵仔糕大小, 每個約140ml)  ' _  T  t5 g6 T2 u0 l

1 h7 r: N) {/ b  {0 v# v☆夜玥論壇ק材料: 大菜絲  10g
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      冰糖  約80g
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      雞蛋  1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# c) f: a' j0 W: `  |! ]
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, D: m+ ]4 }" {: k烹調步驟:
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(1)    大菜絲洗淨, 剪碎後用清水(份量外) 浸約5分鐘至軟, 搾乾水份備用☆夜玥論壇ק+ @, s% `/ u4 d2 [& p

0 p5 m; g6 N7 e8 Q* t0 E- v☆夜玥論壇ק(2)    雞蛋拂勻☆夜玥論壇ק7 ^. w; c$ R9 Q6 ~2 W& T  `8 P
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(3)    煲滾水, 加入大菜煮溶ds-hk.net) K$ A- p$ [) u" H. R4 b8 _

+ C% r; s& H, {$ J. a( U) V(4)    下冰糖調味
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- G+ U* H+ s  {0 i4 I- Y: Sds-hk.net(5)    加入雞蛋液, 快手拌勻成蛋花ds-hk.net0 U# x+ ]9 c% [( u
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(6)    倒入模中待涼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# D! |3 p, M8 `# w# g' j! I

: J  P) \4 Q3 z, B  M; e- @(7)    置雪櫃內雪最少1小時至凝固即成ds-hk.net9 y+ }3 I8 l5 ~6 J4 G- G. e
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小貼士:
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1 ?' G1 S  Q0 s8 u3 d☆夜玥論壇ק(1)    我用的膠模具是在二德惠買的花花模, 以上份量可做20個
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(2)    每個人的喜好不一樣, 所以應自行調配冰糖的份量. 可以先用50g冰糖, 試味, 不夠的話再逐少逐少加, 直至覺得甜度剛好之後, 再加入約10-20g冰糖, 因為雪凍後甜度會較少, 這樣做的話才可做出甜味剛好的凍甜品.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G  |0 c5 Z& L$ j, `7 a
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(3)    想輕易將甜品脫模, 可以先用凍滾水注滿入模內, 直至要放入甜品之前才將水倒走, 不用抹乾, 便可直至倒入甜品溶液, 待涼後冷藏, 臨吃前只須用牙籤插入模與甜品之間, 慢慢倒扣便可完整將甜品脫模
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