[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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A：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。ds-hk.net7 H$ D" B3 r1 K) ^0 B& K% |
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' x$ L: ~; q5 o9 B$ n
C：冷凍鮮藍莓約50克。
0 _. F8 p# S  W3 }  \* S☆夜玥論壇ק準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& I* }" U. P; S& m/ O; W
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。. O8 `* p2 t. B/ S) v  B! H
      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
0 N: J1 f$ k# i& m( K☆夜玥論壇ק      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 j- i+ W2 S4 Q
      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
- S2 M- a! f4 c6 [5 H) J1 I      5，蛋白加醋，分三次加入50克糖，電動打蛋器打發到有直立小尖角狀態。ds-hk.net5 l' M& W1 c1 @$ g* u) V
      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! K! h; L5 o: Q' O" n
      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。☆夜玥論壇ק/ [  _  K. ^4 u3 }. @
      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" A; Z; x8 x, x% W/ r6 f7 J
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托