[甜品] 藍莓芝士蛋糕----詳解酸酸甜甜好吃不膩的乳酪蛋糕是怎樣煉成滴

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材料：
) ?1 C7 p+ N! \" W% h  C: f" _☆夜玥論壇קA：奶油乳酪300克，牛奶250克，細砂糖40克，雞蛋黃4個，黃油50克，低筋麵粉50克，玉米澱粉30克，朗姆酒5克。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ [: d9 E5 Y" ~, V* n/ h
B：蛋白4個，細砂糖50克，白醋幾滴（22cm空心不粘模+2個三能小圓模量）
6 G+ t' R  m% }0 `7 [C：冷凍鮮藍莓約50克。
4 c6 s& e. E' A9 L7 _☆夜玥論壇ק準備工作：黃油和乳酪回室溫，分開蛋黃和蛋白，模子抹一薄層黃油，混合麵粉1 ?% i7 X% Y" }- J
做法：1，乳酪加牛奶加40克糖隔水加熱攪拌到溶化。☆夜玥論壇ק4 o: R# Q' D+ H8 C( Y7 g& E( `
      2，加入黃油，攪拌均勻。關火。
% J3 L/ g1 h+ O/ e6 D☆夜玥論壇ק      3，稍涼加朗姆酒，逐個加入蛋黃攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* L( t8 k2 ?" w- n$ T+ [
      4，篩入粉類，切拌馬均勻的蛋黃糊。預熱烤箱170度。
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      6-7，蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌成均勻有光澤的蛋糕糊。
- r0 r- z4 C1 H* G4 v. f6 Q- \☆夜玥論壇ק      8，藍莓擺放到抹油後的模子裡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, b9 o$ o% l0 |8 J' n( z
      9，輕輕的轉圈將蛋糕糊倒入模子中。餘量放入另兩個三能小圓模中。ds-hk.net# S* }( k" Q) ^4 J
蛋糕模子放入大烤盤中，盤中加熱水約1-1.5CM高，水浴法烤約60分鐘。小模子烤35分鐘時取出。烤好後放涼，輕輕晃動模具，倒扣在蛋糕托