巧克力鬆球
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切碎的巧克力 60gds-hk.net& `" U) d, j) {6 M- `4 N" k
鮮奶油 40g; d* C! ~, e+ e" M0 w8 B" H! Y# V
酒 15g (用XO，白蘭地或威士忌皆可)
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1.鮮奶油煮沸+巧克力攪拌
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6 ]/ B N6 W8 C4 W9 O: u5 j- z+ jds-hk.net2.待稍涼+奶油，以餘溫溶化奶油
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3.奶油溶化後+酒，冷卻後以蠟紙捲成的擠花袋擠成小圓球，冷藏，等有點硬時，搓圓，沾巧克力後再沾糖粉或可可粉
