[中菜] 絲瓜烘蛋〔已檢〕

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8 M' P* C1 k1 w/ d& |$ O  K食材:絲瓜1條、雞蛋4個、蒜頭2粒、乾蝦仁1小匙
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調味料:鹽2小匙、雞粉少許、米酒少許
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: B( b. i& A! J& x/ mds-hk.net做法:
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1.乾蝦仁加少許米酒浸泡約3分鐘，再瀝乾米酒。(米酒可以去除蝦仁腥味。)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p: [& X+ u3 _
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2.絲瓜去皮，切小塊備用。蒜頭去皮，拍碎備用。蛋打散，加入1小匙鹽備用。ds-hk.net$ O. D; V" Q9 H3 k" h
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3.熱鍋，倒入1匙油，加入蒜碎、蝦仁爆香，倒入絲瓜炒至軟化，
3 d7 |1 J+ Q, R/ |: T' F, z   加入1小匙鹽、雞粉調味後起鍋。
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   待蛋汁凝固略呈金黃時，加入炒好的絲瓜，同時淋上剩下的蛋液，
! B7 q3 R* E5 A" _! Qds-hk.net   烘煎至兩面成金黃色時即可起鍋。
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2 L: ~5 j. C8 _2 a9 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  要濾掉炒好放一旁備用的絲瓜湯汁，再將絲瓜放入烘煎，
* ], Z$ |6 r+ Z( U. d/ j☆夜玥論壇ק  否則會使烘蛋呈現軟爛狀態，口感不佳。
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3 g; a: w1 N, |4 Y, E☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:03 編輯 ]