[中菜] 豆腐漢堡排

(約1~2人份)ds-hk.net, c- W+ e9 x% v- u

. \, J  w- J/ K% u8 G" z# j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:洋蔥100克(約1/4顆)、板豆腐100克、豬絞肉240克、雞蛋1顆
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調味料:鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬少許
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做法:☆夜玥論壇ק7 i! L2 i# p. \  N  e

9 V/ q( I( H0 }$ j4 {1.板豆腐上方放上一個小盤子，靜置30分鐘，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u) F7 p/ k6 \. i- v) O8 r6 {9 _
   靜置時持續將滲出的水倒出，再將板豆腐攪碎。
- Y  A( Z8 H% q% D& a+ ?$ Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  (要盡量將水分去除，不然做漢堡排時，易產生過多水分。)ds-hk.net0 B$ _# T, v+ F$ ^! t5 N# [! o" N
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2.洋蔥切細丁。起鍋關小火，放入洋蔥丁炒過，炒至洋蔥香味飄出，撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ i. x, E* [/ [( ~% b" @) I
   打破雞蛋殼，取出蛋黃備用。☆夜玥論壇ק9 x# Q, W$ A4 t# @/ V
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3.取一鍋，放入豬絞肉，並加入炒過的洋蔥丁攪碎的豆腐及1顆蛋黃，  q2 e  U, Q2 H- `! }* D; n7 M
   並加入1匙鹽巴及少許白胡椒粉拌勻。
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4 E- ^( b; g* Y, i% \% |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.取一塑膠袋，將步驟3材料放入，用手反覆捏揉並加以拍打，
* P3 |- e8 O2 V4 y- B$ F2 i3 p☆夜玥論壇ק   約5分鐘後，將肉餡取出，以手抓成小圓餅狀。ds-hk.net6 O/ [7 z7 K7 T5 Y6 s( \$ |7 d  p
  (捏揉及拍打動作，可以讓絞肉更有彈性，口感更佳。)
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# k; e. C, U5 W- U' W! cds-hk.net5.起鍋開小火，加入少許油，待鍋熱時，放入豆腐漢堡肉，煎至兩面呈金黃，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, |* }. O( q, `" e, y2 Y+ a
   漢堡肉凝固，約5分鐘即完成，品嘗時再加少許番茄醬即可。