[中菜] 黑胡椒薄片牛排

(1人份)
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食材:去骨牛小排120g、植物性奶油1湯匙2 p( O  ?( T# S/ u, O3 ?
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調味料:海鹽少許、粗顆粒黑胡椒粒20g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 G) m# s: @3 P6 H5 e

- j1 W7 y2 K" l" J$ Q: B; E: V☆夜玥論壇ק做法:
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; a8 ^& N  c( zds-hk.net1.去骨牛小排用刀背稍稍打薄些，可去除牛肉筋性，煎起來更柔軟好吃。5 t& T4 q& Q# `
  四周油花如果過多可先切掉。
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5 ~& J1 L- z+ z" j2 S: z3 [2.先切成3等份，下鍋煎時才好翻面。
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3.切好的牛肉，上面撒上大量黑胡椒粒，直接用手拍打讓黑胡椒更入味。
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5.30秒立刻翻面，再撒些海鹽調味，30秒後即可起鍋完成。
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  (此時牛肉約5、6分熟，可依個人習慣再做牛肉熟度調整。)