蠔油雞翅〔已檢〕
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食材:雞翅10支、八角1/2個、薑5片、蔥1根9 E% U6 Z) o! J, ~! e/ v: K& G
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調味料:蠔油10克、米酒15克、味醂5克、鹽2克、冰糖7克
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( \. r' P1 O' I p' D+ `: O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:
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1.雞翅洗淨，以滾水汆燙約1分鐘即起鍋瀝乾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b! X+ ~$ j0 m7 H. J& W
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2.另起一熱油鍋，將薑片、雞翅入鍋，以中火翻炒約3分鐘。0 b! }: K/ q* T1 Q9 W( Z
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3.雞翅約至4分熟時，倒開水150c.c.，並將全部調味料放入，轉中小火煮勻。
$ D& r5 {; m, s8 X0 ?+ gds-hk.net (冰糖顆粒較大，食材和調味需多翻炒數下，讓冰糖融化。)
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4.蓋上鍋蓋，以中小火燜約10分鐘後掀蓋，再次拌勻轉大火約煮3分鐘，將湯汁收乾即完成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' \4 d+ M1 n; }- b/ w
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
