菠蘿麵包
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
masayouga 您是第864個瀏覽者
約做8個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ s6 `; o! v( r) L8 D7 o
a.湯種麵糊☆夜玥論壇ק* [# j* V# a; c$ s, x
材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& W' M B( | X% t- ^
冷水250cc,高筋麵粉50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g* G3 z, W" E- J8 |* `4 W
☆夜玥論壇ק, b$ k( o6 R/ Z! r
步驟:
) q. C! m% k9 f4 u' ^7 y; v1.將冷水加入高筋麵粉中攪拌均勻
8 {3 u: L$ A# J& _8 e7 R3 a0 T2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用中小火加熱,邊煮邊攪拌,煮到
@7 A% k# k. p6 I6 `+ W* ]☆夜玥論壇ק 開始呈現出漩渦狀麵糊就關火bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j3 ?, t! I, O4 s. ~, s3 N
3.關火繼續攪拌讓水氣散失,稍微涼了就會成團
/ d; o) H. q1 ?6 y& l☆夜玥論壇ק4.放涼後放冰箱可以冷藏3天
% d* A% P% n: K: q9 o# Y4 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Q9 y# N" o U( p) B: N
b.菠蘿外皮
6 \, X3 ^: A% p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:
; D6 Q1 \( ]( u( x* D) X無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H9 R2 n( n! h
(外皮用高筋麵粉會較酥,用低筋麵粉會較軟)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( i7 A$ O) @2 e
( y h2 ^1 Q9 a" w2 D: C0 s☆夜玥論壇ק步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 c$ S4 P6 S" C7 t; Y( [
1.無鹽奶油放置室溫軟化,高筋麵粉過篩,雞蛋打散取一半
# ]5 c. ]$ [8 x( t9 V# f1 Y) gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.無鹽奶油+細砂糖用打蛋器攪打成毛絨絨泛白程度
+ e0 B' c1 q6 E! M, bds-hk.net3.再將雞蛋分2次加入攪拌均勻& \6 C) L9 k, L+ h# ^. R6 g
4.將過篩的粉類加入攪拌均勻成團狀
$ b5 Y ~5 F4 _$ W/ Y/ E☆夜玥論壇ק5.包上保鮮膜.放入冰箱冷藏1個小時
% [/ l F, e* a& q' S5 [4 }# w4 P☆夜玥論壇ק6.冷藏到麵包開始整形之前取出,平均分成8等份搓圓bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 c- ^" h# g. t
ds-hk.net& p0 h% v0 v: `, S* P0 n
' y: V- l, B: R' N0 z+ J- \
c.麵包麵團
4 h' l5 `, G4 G- d; ]( pds-hk.net材料:☆夜玥論壇ק7 L5 r- M$ Y" N9 l! Z G/ A, C
湯種麵糊100g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,☆夜玥論壇ק8 l7 l G* V+ n) p: r5 f! L$ H6 K
雞蛋1顆(約50g),細砂糖40g,鹽1/4茶匙,牛奶80g,無鹽奶油30g0 @6 u9 u, e( c! Z$ d: S+ W
) j3 o! g! U6 r" Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net5 J4 H. I- s( I1 ?: M
註:如果使用乾酵母(active dry yeast)使用量請增加1倍,事先放入
. r' e' R$ r: i/ |9 s 配方中溫牛奶(手摸不燙程度)中靜置5分鐘
# p* t I1 l9 R/ [( V% jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, u9 h; M( m& R7 j% T
表面裝飾:蛋液
& |. Z) U# I3 j; ?9 U- l) W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק& t) J- _9 `% t, l
步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ~- L Z$ l: |1 n
1.將所有材料(奶油除外)倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
4 L- l8 g, v% t2 N) ]9 `! ^& j3 yds-hk.net (液體的部份可以先保留20-30cc,在麵團已經攪拌成團後再慢慢加入)
" ~7 c) T! F' @* v$ B9 q2.將奶油加入繼續攪拌搓揉成為撐的起薄膜的麵團,將麵團滾圓,收口
; e- F2 }& N* j# Y 朝下捏緊放入抹少許油的盆中.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 _& Q- k0 {5 H) w0 V
3.噴一些水蓋上擰乾的濕布發酵1-1.5小時至2倍大.
" n, M- T0 z7 W0 z: ]& rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (冬天天氣冷,可以將準備發酵的麵團放進微波爐中,裡面再放一杯熱水,
" P2 f5 `( a6 C# ?! K8 }* R" n 這樣就可以讓麵包發的更好.夏天就直接放在室溫下即可.)
. x& l& Q% N9 _6 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.第一次發酵完成的麵團分割成8等份滾圓(每個約75g)
- I% G3 N6 j% x( _5 Fds-hk.net5.菠蘿外皮從冰箱拿出來,分成8等份(每個約30g),桌上灑低筋麵粉避☆夜玥論壇ק8 U7 T' i4 B' v( }; v
免沾粘.每一個菠蘿外皮揉圓,沾上低筋麵粉用橄麵棍桿成大圓片.(若bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 W( S( E7 w. E8 }: l" y
覺得沾粘馬上灑低筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: v) P }- [ ^
6.將桿好的菠蘿外皮包裹住整個麵團(大小要能完整包住麵團)
' \: @" H( u( x% d/ O2 Pds-hk.net7.用切麵刀在菠蘿麵皮上壓出交錯的菱形格紋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 g/ U' ]7 ]7 N( M
8.麵團間隔整齊的放入烤盤中,麵團表面噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘
% @+ Q, ]3 ^3 b( R/ E (天氣冷烤箱中可以放一杯沸水幫忙提高溫濕度)
+ a0 }: B$ O! h6 t, m8 J" H9.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c
, T8 |6 L3 s' j6 Z/ h! R7 Q7 X! ads-hk.net10.發酵時間到就在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液
3 F8 e) u% s/ ~' C7 J0 }% @" Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤20-22分鐘至表面呈現金黃色
" Y+ l& k5 b7 V8 t 即可
