[日本菜] 羊肉 Chyan Chyan燒

Chyan Chyan燒（チャンチャン?き）是日本北海道漁民常吃的一道味噌風味鐵板料理，2007年更被日本農林水產省選為北海道代表性的鄉土料理之一。9 |/ X+ c) g8 Z7 |+ R$ K% V- x& G8 g
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羊肉800克、椰菜1/2個、洋葱/紅蘿蔔各1個、青椒/南瓜各1/4個、鹽/胡椒各適量、蒜茸/薑茸各2茶匙
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調味料：味噌100克、砂糖/味醂/日本酒各3湯匙、醬油1湯匙
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1.椰菜、洋葱、紅蘿蔔、青椒切成小件。南瓜切薄片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 `& F0 E2 o. B1 ~
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2.調味料混合，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: O- Z% |' E# R$ _! }" P  ~- {
  * 因調味料內有味噌，宜先拌勻，可避免黐底，亦能更易滲入食材中！ds-hk.net, T1 |* t( c/ {+ @. O8 h& d

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  * 羊肉炒至剛轉色，便可盛起，不然回鑊時便會過熟。ds-hk.net4 C' R+ {5 k" z3 Z* n% \
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4.原鑊下油，下半份蒜茸、薑茸略爆，加洋葱、青椒、紅蘿蔔兜炒，下南瓜、椰菜拌勻，將羊肉回鑊，下調味料拌勻，蓋上蓋以細火煮約3分鐘，完成。