[世界知味] 馬來酸辣炒茄子〔已檢〕

材料：茄子、番茄、洋蔥、芫荽、炒香白芝麻。
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4 V' k8 V$ p5 ^! {8 a$ y2 y2 [☆夜玥論壇ק輔料：紅尖椒、干蔥頭、蒜頭、番茄醬、辣椒汁、糖、鹽、雞粉、清水。
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: V; L3 ]( k+ N& s* o: z& Ids-hk.net做法：
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1、茄子先用冷水浸半小時，如此成品後的茄子才會保持原先的紫色，不會發黑； ☆夜玥論壇ק/ ~" C, e1 z2 p3 ]5 o9 _

; l4 k. ]) m; d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、隔干茄子的水分，切塊，用滾油炸片刻（約1-2分鐘）後盛起；
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. d* w7 v7 e5 u# U! ]9 T/ ^; k8 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、洋蔥切塊，芫荽切碎，番茄切塊，燒熱油，炒香料至香味溢出；
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2 E9 U8 ]+ _. D9 }  s/ M: s4、放入調味料煮沸；
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5、茄子回鍋拌勻，加入番茄煮2-3分鐘，隨即加入芫荽拌勻上碟，最後淋上芝麻即可。 ☆夜玥論壇ק8 k/ A9 M& {! I) d3 S: ?  [
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口感：同樣是以酸甜辣為底味，細細品嚐卻稍有變化，這也正是東南亞菜的特別之處，永遠會帶給人驚喜。
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