[中菜] 蓮香雞湯〔已檢〕

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3 M- v0 d, u, ?2 p9 z. q# @ds-hk.net食材:全雞1隻、新鮮蓮子120克、銀杏10粒、當歸2片、人參鬚3支
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調味料:鹽巴0.5匙、米酒0.5匙☆夜玥論壇ק, z" ~3 \+ _$ h! Y3 s6 W

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1.起鍋開大火，倒入蓋過全雞的水量，待水煮沸時，將全雞倒入汆燙，之後取出備用。
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5 _$ y1 u% ]: ]7 P. _" {☆夜玥論壇ק2.取一燉鍋，倒入1200ml水量，將全雞放入，並加入新鮮蓮子、銀杏、當歸、人參鬚配料，並以米酒、鹽巴加以調味。
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4 `* _8 i: C4 `, ^, m# {9 M0 q% N& a- J3.起鍋開大火，將蓮子雞湯加以燉煮，待水煮沸時，轉小火再煮1.5小時完成。☆夜玥論壇ק2 |6 N1 e4 O: h9 v
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:48 編輯 ]