[甜品] 薩琪瑪/瑪仔

成份:
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高筋麵粉400克、蛋240克勤克（約5個）、水40克、泡打粉6克
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糖水材料:（每個43g，約16個）
2 @( f  S% i( r% H  G- W' |砂糖300克、麥芽糖300克、蜂蜜25克、水80克0 \: `  a0 ?/ \: E

. S4 Z2 u( n' X1 u/ j6 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源其他：ds-hk.net$ |9 J+ f; }! D6 h. N$ A
葡萄乾少許。
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步驟:
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+ p' {6 w. C" W  Qds-hk.net1. 高筋麵粉、蛋、泡打粉倒入盆中，加入水上下攪拌，鋼盆邊的麵粉要往中間拌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E. a; U: S' i  Q. V7 z
2. 攪拌成糰後，移至桌面搓揉至均勻即可  x" R0 g$ ~0 K* u. Q, c% N
3. 麵糰覆上保鮮膜，鬆弛約10分鐘
; _: B6 M1 C+ q! t6 I! p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 在桌面上灑些麵粉，放上麵糰，用捍麵杖由中間向外捍開，將麵糰捍成四方形
) H! x# i8 e6 S# d6 e3 z) Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 將捍盟之麵糰略分成四等分，兩端之麵糰向中間再對摺一次ds-hk.net2 V- Y5 a3 B6 b- l1 n+ J' G
6. 摺好之麵糰用刀切成細絲狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, B  b5 O- f' {6 s; `
7. 切好之麵絲，撒上些許麵粉，用手把麵絲上下抖動，防止麵絲黏在一起
5 R( ^% x) U4 H( H8 {1 k5 D6 A" m☆夜玥論壇ק8. 油鍋先加熱，大火約160C，放入適量的麵絲，以大火油炸至表面呈金黃即可☆夜玥論壇ק' R& r) r: t) O
9. 將糖、麥芽糖、蜂蜜與水倒入鋼盆中，用中火加熱，煮至黏稠，木杓拉起時會有絲狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ^0 V6 D( ?' ^# k2 B: {5 ~2 q0 r
10. 將葡萄乾與炸好的麵絲倒入鋼盆中與糖水拌勻後，立即倒入已上油之平盤中，分為兩盤，用手稍微壓平3 g( Z/ H' |& Q- n$ t
11. 待涼後分割成所需大小，再將薩琪瑪倒出即可
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+ d* O4 r2 N$ Q; P: {備註：
8 Y/ H2 [3 b6 w糖水與油炸麵絲拌合時，注意溫度與時間的控制，時間過長溫度過低糖會凝結，就無法成形了