炸天婦羅綠茶雪糕
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材料: (2人分)$ B& B0 ~" q, y) P
綠茶雪糕---4 球 (每人兩球)
, U. @9 p4 D, m" { c \3 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區朱古力醬---適量(淋雪糕用)
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麵糊：
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冰水---250ml6 ^7 P! t" }4 v# k2 t0 R
雞蛋黃---半隻☆夜玥論壇ק% g9 a; U$ A1 x0 ^* F$ d
☆夜玥論壇ק8 l' L' {% |! a, ]6 w/ ^
做法：
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5 E; w# d- _3 P/ G4 k' P) F1. 先做麵糊： 將冰水放入大碗內, 加入蛋黃, 略攪拌, 再逐少加入麵粉, 攪拌至變麵糊（如太杰再加少少冰水）/ T; H0 U% m5 C$ O5 o: e
/ e" t8 f: c" L. |/ H4 v7 ]! ^6 ~, Nds-hk.net2. 用1／2油份量, 用大火燒紅個煲, 用筷子放入煲內, 見有氣泡升起, 代表油已夠滾, 再轉中火, 開始炸…將麵糊逐少逐少滴落滾油中(咁做先可以令麵糊炸成一粒粒形狀) , 麵糊未熟嘅會沈底, 熟咗嘅會浮面及見炸至金黄色就ok, 將浮面麵糊(天婦羅粒)撈起, 用廚房專用紙巾吸走多餘油份, 備用1 s, r0 t$ e3 R# W8 H( \
2 {( `+ j, F* b# W3. 取出兩球綠茶雪糕,於碟上, 灑上天婦羅粒, 淋上已熱溶朱古力醬, 完成
