獅王爭霸 荔枝獨秀〔已檢〕
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獅王爭霸 荔枝獨秀 【 吳秉承 】
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, _1 m6 S9 X4 l7 W% w+ j" M- N 大黃魚(內臟血汙擦拭乾淨)600克1尾、荔枝果肉300克、洋蔥1/2顆、薑末20克、紅辣椒2支、蔥2支、檸檬1顆、半圓形腐皮2張、土鳳梨醬(有果粒的)100克、荔枝乾200克、太白粉1大匙
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: |3 A, m9 c! z9 R* p5 \☆夜玥論壇ק米酒3大匙、辣豆瓣醬1大匙、白醋2大匙、糖1大匙、香油2大匙
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1 Y2 }' o7 L! J' h; `/ t ?+ A% ]☆夜玥論壇ק 醃料：ds-hk.net+ z/ p* n- C" T/ P' {: l
; A; b; Z0 ^" n: d3 d: f9 F; Y荔枝酒2大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1小匙、太白粉1大匙☆夜玥論壇ק. J, n% ]. b' f* ^! \$ Y) y- E
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& J, ^1 W8 n4 H! a" r' Q5 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1.蔥切花、腐皮切細絲、洋蔥切塊、辣椒切段，黃魚取淨肉，魚頭、魚骨保留備用。' C6 a$ ? @: G. i. A
. K& V8 n" L3 W. B1 n6 N2 ^, r$ H7 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2.魚肉去細刺切塊，拌入荔枝酒、白胡椒粉、鹽和1大匙太白粉和香油抓醃備用。
+ Y' @" a. F7 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, K, ^9 ?1 A: a" R- a6 }. n# E' v 3.起120度油鍋下腐皮絲炸至香酥，撈起瀝油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p" L4 n/ A x5 D& Z- i9 d
" t- e0 p; j8 J$ d, L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4.再起160度油鍋，放入魚頭、魚骨炸至酥香撈起瀝油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 R' E; l( c" s' K0 t" K/ t+ M
! b" I5 d- ~5 O1 O% H4 @1 X☆夜玥論壇ק 5.同上鍋再放入魚肉炸至金黃酥香，撈起瀝油。☆夜玥論壇ק2 q9 ~7 `& j8 y T
# t1 b: r5 `* k 6.起鍋熱少量油爆香薑末、洋蔥和荔枝乾，再放入辣豆瓣醬和米酒拌炒均勻後加蓋燜煮1分鐘，再加土鳳梨醬、荔枝果肉、白醋、100c.c.水和糖稍微拌炒，加入魚肉，以太白粉水勾芡，再下蔥花、辣椒丁，擠入檸檬汁。
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7.將上步驟炒料盛入成品杯中，最後放上炸好的魚頭骨、炸腐皮絲，灑上檸檬皮屑即完成。
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9 l( o" ]4 o e+ K8 e9 ?" B, o 8.裝飾擺盤。
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內容來源： 型男大主廚
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:31 編輯 ]
