乾煸鹹鯖魚〔已檢〕
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乾煸鹹鯖魚 【 郭主義 】
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食材：
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鹹鯖魚300克、芹菜100克、茶樹菇100克、乾辣椒絲10克、熟白芝麻2克
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調味料：
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胡椒粉1/2大匙、辣油1大匙、米酒1大匙、糖1/4大匙、醬油1大匙、香油1大匙
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做法：ds-hk.net% q# a- O- m# X( T% s
; V8 } _/ N! H☆夜玥論壇ק 1.茶樹菇切段、芹菜切段、將鹹鯖魚切成粗條，稍微沖泡一下熱水(去除鹹味)，撈出瀝乾水分。
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; T! Z! f* q# v: g0 b( Hds-hk.net 3.起鍋熱2大匙油，炒香茶樹菇，爆香乾辣椒、芹菜，接著調入米酒1大匙、糖1/4大匙、醬油1大匙、胡椒粉1/2大匙、香油1大匙翻炒均勻，再放進魚肉一起拌炒。ds-hk.net0 b; O! K1 p* {7 f0 v" C9 b$ X
5 }& [, N3 E; s' bds-hk.net 4.同上鍋，起鍋前淋入1大匙辣油，撒上芝麻即可。
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! h5 X) d6 V! n6 fds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]
