紫蘇蒸蟹〔已檢〕
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紫蘇蒸蟹 【 賴銘凱 】
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" ^: y" ` ^1 D8 P/ }% y1. 將螃蟹洗淨備用。ds-hk.net8 B8 {! G9 F: @# ^; |
8 u6 r5 t2 q! c9 c2 x0 pds-hk.net2. a.將螃蟹放上紫蘇葉，放入蒸籠中、蒸15-18分鐘。
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, L* v' P, w! W, s. i2 ~9 o b.取一小鍋子放入柴魚片少許、白醋3大匙、糖2大匙、薑末1大匙ds-hk.net% m. j2 P& |$ y/ P& |$ X) M
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、鹽少許，略煮至糖融化即成薑醋汁，倒入碗中做為沾料。
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