[世界知味] 韓式香菇燒牛柳〔已檢〕

材料ds-hk.net- D5 o5 w4 T3 }& Q5 {
牛柳 2 塊
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8 ]8 H6 b- w; P5 w5 G: E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Garlic 2 個 ☆夜玥論壇ק: ?2 ]( \7 m1 O8 A! U

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韓國烤肉汁 2 tbsp ☆夜玥論壇ק" Z: l. o; G, X7 ^6 Z# E. |
韓式芝麻油 2 tsp bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G: X% W# y: |' J" f2 Q
濃口豉油 2 tbsp
% h, x! t- c2 Z! j- a5 R/ |+ P4 i- G味醂酒 1 tsp ☆夜玥論壇ק0 l$ a8 M" R3 F  z, p' h( E
Garlic (1 no. Ground)
' l* Y9 G0 S1 m& m☆夜玥論壇ק蔥 (chopped) ☆夜玥論壇ק, u6 ^7 d! [! @7 X, t- ^5 C6 C6 }

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1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
$ Q! j+ t3 B" D7 C- G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
1 ?$ I) g1 m4 S  l1 a5 {% mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
5 T1 [$ o* a! G3 H$ E9 V* G- L' Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' W6 D% X8 D% E( a! S
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 @# U' r5 H. n. L: t: o6 m) I
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
/ \4 f1 V2 I' k1 T3 Y3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
; [% ]0 W  q  }- _  Z" J- n: _8 [ds-hk.net4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 ]