涼粉
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chris9510  您是第921個瀏覽者
						
						
																											分量約8碗☆夜玥論壇×§3 E; q# |+ ?+ f% r* ?
事前預備:涼粉草若是從藥材舖買回來,需清洗兩三次去除雜質。如果是自家種植,採摘清洗後需曬乾,涼粉才會深色。
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2. 準備小盒,將涼粉草放入煲湯袋,加500毫升清水,搓扭涼粉草10分鐘將其膠質擠出來(圖2)☆夜玥論壇×§9 V2 N( _& z, j
3. 連渣倒進涼粉水中煲20分鐘。再拿出涼粉草袋,在小盒中加500毫升清,搓扭10分鐘,放入涼粉水內煲20分鐘(圖3)
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, T( S. N8 j9 o& c# {5 t9 p( j9 W3 G9 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 煲熱涼粉水,倒入容器內,用筷子拌勻涼粉水及粉漿。放涼後便大功告成