Vegetarian koftas with sumac stew〔已檢〕
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Ingredients
4 ]% H( ~# k/ A☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק: p% O- A( Q4 |. {
1kg block tofu
f. }' a( Q) E☆夜玥論壇ק300-350g breadcrumbs
+ V- M; t9 h6 O3 C' R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 clove garlic, chopped最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% {1 w" G/ b2 m( w9 }1 X! q
1 tbsp chopped parsley" m# p& {" e/ D T9 Q9 P) Z
1 tbsp harissa paste
5 t1 |2 B9 b) J0 b. q7 Pds-hk.netSplash of rose water3 [6 S ?6 C6 E: O: X' q5 j# F
Zest and juice of 4 lemons
9 l1 H7 _' r: w$ d1 tbsp chopped mintbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R( s) @( x6 H: s. Q+ [/ @
Pinch of ground cinnamon
; {0 [/ R1 E5 ]7 X; b" P5 o100g dried apricots, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 u! X) n, {& }* ~- k8 I4 I
100g dates, finely chopped
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Splash of oil1 ~) G. `% n/ B0 r0 F2 V1 L. | [
3 sticks celery, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _8 `+ S% t5 ~; g1 C/ @, a. A
3 carrots, finely choppedbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k+ {' P! {+ c
1 onion, finely chopped
1 D& v8 [) {0 O: p2 ~' {☆夜玥論壇ק1 bulb fennel, finely chopped6 a/ l$ [ i9 i, e
1 tbsp tomato puree☆夜玥論壇ק; L& \0 y6 f1 p5 n* x1 d' S
400g can chopped tomatoes
U( j! y9 o: V6 A3 L. ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 tbsp sumac
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200g giant couscous
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In a food processor blitz the tofu and breadcrumbs together. Add the remaining ingredients and pulse until the mixture comes together, then roll into balls about 4cm in diameter. Heat a deep, heavy-bottomed saucepan of oil until sizzling hot then deep-fry for 4 minutes until crisp and golden.
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To make the stew, heat the oil in a frying pan and gently fry all the finely chopped vegetables for a couple of minutes until starting to soften.ds-hk.net7 N. F' F# W9 T& ?0 n$ ]
' l( d/ w4 e8 }/ n$ PAdd the tomato puree and cook for 6 minutes, then add the tinned tomatoes, sumac and stock, bring to the boil and simmer for 20 minutes.ds-hk.net5 M8 A+ b# x9 b( c/ C8 e8 o
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Spoon into a bowl, sit the koftas on top and serve.
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 15:22 編輯 ]
