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【The Guardian】歸隱竹林。 高級天使長
等級: 19 - 已有大成
HP(生命值): 57 / 182
MP(魔力值): 6316 / 11007
EXP(經驗值): 29 %
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小 發表於 2012-8-28 21:52 只看該作者
心太軟朱古力蛋糕〔已檢〕
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這個有圖大家跟的時候應該容易點(笑
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烹調時間: 9分鐘 , r2 R/ x5 ^" q$ A* i% R3 l K
分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯） ds-hk.net' Y" k3 i" a( v" ~3 A
' ~9 V/ ]. e |; U7 b☆夜玥論壇ק材料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 O' C( R7 j3 R% K1 j/ h5 C3 ?' t
黑朱古力（沒甜味的） 100克
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雞蛋 2隻
! V# I1 {: U: i3 b7 m; h& r$ [幼砂糖 60克 ds-hk.net" U) u7 X& ~, b! }
中筋粉（all-purpose flour/plain flour） 20克
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糖霜 少許
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預熱焗爐至 180C/356F. , i T! w. l0 p7 g
用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。 2 Y( J, m# k {+ D
用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。
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8 q7 z" g z+ G" ^2 E0 {) ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。 ! v: d" O. B3 p7 k. c
篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. @- [1 r- u/ g' M6 ]
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做這個心太軟蛋糕不難。不過要中間仍保留朱古力漿未凝固，中心仍是軟軟的，就需要摸熟自己的焗爐的脾性。掌握好烤焗的時間，切勿焗過火，否則蛋糕全凝固了。因此務要保持中間仍是液態。
& y9 W# H4 }( `: B+ E4 q6 wds-hk.net由於每個焗爐的火力不同，要自行調較時間。我這次焗了9分鐘。
# G- A" o# K( l' s" {3 Z- K6 Eds-hk.net可預先拌好麵糊，放入焗杯中，置入雪櫃，到需要時，就拿出來焗。須酌量加烤焗的時間。
& h( n, G3 Z/ X% V0 V4 P" v3 P- x2 e0 N- ods-hk.net我喜歡苦味重一些，所以用含70%可可的黑朱古力，完全沒甜味的。大家可用50%的朱古力。苦味少些。隨自己喜歡吧。
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* Y+ d8 b, Y* R, {☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:50 編輯 ]
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