[生活知識] 「植物營養素」8成國人最缺乏…

在新年的一開始，相信大家都有不少新年新願望，但平安健康才是一切的根本。而現代人最需要的營養究竟是什麼呢？安麗營養師林秀芳表示，忙碌的現代人因為外食機會高，因此有高達8成以上的國人都有缺乏「植物營養素」的健康問題。而這也是新的一年，民眾最需要預約的牛年健康。


除了高達8成的國人蔬菜、水果普遍攝取不足外，台灣營養師公會全國聯合會調查也顯示，僅有4%民眾做到每天攝取5份蔬果（生重約500公克），蔬果攝取量明顯不足，而世界衛生組織（WHO）建議，每人每天應攝取400~800公克的蔬菜水果，才能有效預防文明病。


而擁有75年歷史的安麗紐崔萊綜合維他命則是在今年推出第三代，營養師林秀芳指出，主要依循美國癌症協會推廣的「彩虹攝取原則」，以紅、橘黃、綠、藍紫、白色五種不同顏色的蔬果為基礎，將大家熟悉的蔓越莓、蕃茄、葡萄、花椰菜、蘆筍、柑橘、蘋果及較為少見的野生藍莓、針葉櫻桃、金盞花、紫花苜蓿、水田芥、鼠尾草等21種蔬果濃縮為一顆顆蔬果菁華錠。


林秀芳表示，一顆菁華錠中所含的植物營養素成份非常多，如兒茶樹、類生物黃鹼素、抗氧化劑類、葉黃素、引朵類及含硫有機化合物…等。再加上鈣、鎂、鉻、碘、鉬、硒、銅等10種礦物質，以及胡蘿蔔素、維生素A、B群、C、D、E、葉酸等13種維生素，提供忙碌、壓力大且隨便吃、少運動、睡不好的現代人，能輕鬆補充更完整均衡的營養。






果然要健康的話蔬果類的食物是絕不可少的，這也是大多數人之所以不健康的主要原因所在。