[甜品] 抹茶月餅〔已檢〕

材料:
/ h& i! R% L/ w# W# b8 P4 q6 p" C  J☆夜玥論壇ק外皮：
+ h, z% x  k4 k9 o2 c! qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源中筋麵粉 300 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a8 A8 g' ?! ~- `9 T
抹茶粉（綠茶粉） 15 克
/ k# s7 O- E# q6 P! `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細白糖 125 克
* K& e, E. j) A- a- F2 j. ?- H$ H☆夜玥論壇ק麥芽糖 25 克 ☆夜玥論壇ק* z* Q2 f' b- c% R0 S3 h" T5 {& `
水 60 克 ds-hk.net' v3 P# a( X& H. v) u1 i! v
花生油 70 克
1 v' N* I- \; ]8 M: E7 a: W' ?" L☆夜玥論壇ק內餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& K2 I2 i: f. R5 P; y1 A# I
綠茶烏豆沙 15 兩 ☆夜玥論壇ק6 ?- {5 K5 B5 e  V5 b5 l8 e
大月餅模 1 個（2.5兩） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ f% a  O1 p/ [6 _' H8 ~6 ]9 J" i
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製法:ds-hk.net5 t4 D1 K8 j5 w/ ?7 O
1. 中筋麵粉與抹茶粉過篩備用。
* t- p) _+ ^1 @7 s$ L9 Y. J☆夜玥論壇ק2. 細白糖加水一起煮開，立即加入麥芽糖繼續攪拌至麥芽糖融化。
. w2 T2 r0 ?$ k# Z- T+ x5 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 待糖水冷卻後，倒入（1）一起和勻，用手指按壓成麵糰。 ☆夜玥論壇ק: H1 L# _9 r5 b! c1 j
4. 將麵糰分成每個2.5兩重的小麵糰，豆沙餡也一樣。
: b, ]% `# L1 ^' D7 o0 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將小麵糰桿成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，再左、右各敲一下使其脫模，排入焗盤中。 1 O' e, |" J: w# T6 N! P, z* W
6. 焗箱預熱10分鐘，150℃， 焗20分鐘。  ☆夜玥論壇ק' c3 U) h0 G- {% X

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1. 如果用的是1.5兩的小月餅模，只要將麵糰與內餡分成18等份即可。
$ A" Y, a) p9 l# w. J) P* @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 沒有焗箱者，可用不?鋼炒菜鍋放入蒸架或焗架，用外圍最小火焗30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! L% h1 C% D9 ]* m" J) I
3. 月餅做好後要放置一兩天，等油均勻滲出後再食用味道最好。 ds-hk.net# k& n, ?0 i3 A* l8 k+ i2 X7 t5 {
4. 可放在室溫下保存7~10天
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]