青啤醉雞 〔已檢〕
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) q9 l! N) d5 T5 d食材:雞腿1支、啤酒350c.c.、紹興酒50c.c.
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& J' j* `) ]% h4 @" w! H調味料:鹽巴1匙☆夜玥論壇ק! C: }9 ~' B0 U0 t A* W/ n
; I: K9 t e+ x3 r; m9 e: Y8 Z做法:☆夜玥論壇ק' W/ K, O f! Z. t( F
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1.用滾水，將雞腿汆燙至熟，然後放進冰塊和清水內，冰鎮30分鐘。
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# p2 M# V$ |7 C2.把冰鎮過的雞腿切成3大塊。☆夜玥論壇ק( G% s( M+ I3 Z! D# u2 {1 j0 F5 ^
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3.將切好的雞腿，放進容器內倒入啤酒及紹興酒。+ ]8 E) }; F& U! W
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4.接著加入鹽巴。
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5.把雞腿放進冰箱內，待醃漬24小時後，取出切片即完成。ds-hk.net6 u9 J- d m+ ?% t' P! g& v
) H# \( u& p, G0 R0 c4 b; C[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 17:46 編輯 ]
