青啤豬腳〔已檢〕
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食材:豬前腳1隻、啤酒600c.c.、小茴香50克、八角50克、花椒50克、桂皮50克、草果50克、枸杞50克、丁香50克、冰糖50克
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- t% S5 ?2 J2 h7 kds-hk.net調味料:醬油300c.c.
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. I# U0 T4 U2 c) S; ^- z0 B$ m做法:ds-hk.net0 J' P6 a5 {; a$ ^6 a8 U# b4 {
9 o3 d/ Q+ \6 X5 A: J1 t% l/ \ds-hk.net1.將生豬腳，放進滾水中汆燙，將血水去除。☆夜玥論壇ק. ~, j) d& Q. F n* @. Y) L
. n+ f) B0 L+ I- }% o9 O; O- E& F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將汆燙過的豬腳，用冷水沖涼、洗淨。☆夜玥論壇ק5 b& j! u; B% g% F" K" d* z, g
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3.把小茴香、八角、花椒、桂皮、草果、枸杞、丁香、冰糖，裝綿袋內，束緊袋口後成為滷包。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! G* ^8 h) X' u4 Z% h4 Y$ @' ?
5 e/ r, I$ w- T) z# G) U" qds-hk.net4.先在鍋內倒入1200c.c.清水，再把滷包和醬油加入，開大火煮沸。
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9 }( W; Z, c0 X2 P# t6 S9 Ods-hk.net5.放入豬腳和啤酒，然後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮2小時後，取出切塊，即可上桌。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:40 編輯 ]
