[甜品] 蓮子西米紅豆沙〔已檢〕

(1~2人份)$ q) S8 W! n" B, P4 n; W2 Y
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食材:紅豆600克、白砂糖180克、鮮奶75c.c.、蜜蓮子20克、蜂蜜10克、西谷米75克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 v/ P" F; d8 M; i3 Y; F

* d, q) }- ?, t* ~7 gds-hk.net1.紅豆洗淨，泡水約2小時，水分需蓋過紅豆，接著將浸泡過的紅豆連同水蒸約1小時。☆夜玥論壇ק3 a# O: y" G" H- q' P3 L

$ \- S: ~# j" m, ]- w☆夜玥論壇ק2.把蒸好的紅豆倒入果汁機中攪拌成泥，接著倒入白砂糖、鮮奶與蜂蜜繼續攪拌均勻盛碗備用。
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$ G4 P8 D! T; k) \! ?4 A. j+ F☆夜玥論壇ק3.鍋中加適量水煮沸，將西谷米放入，邊攪拌邊煮約3分鐘，接著蓋上鍋蓋燜5分鐘後撈起，立刻以冷水沖涼後瀝乾。
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4.將瀝乾的西米露加入紅豆湯中，再放入蜜蓮子即可。
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小知識:煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米。 ☆夜玥論壇ק7 o+ S6 i% s' `" g
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另外...蜜蓮子是使用罐頭蜜蓮子比較方便   如果不加蜜蓮子也ok。
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就是去買紅豆湯的罐頭再加入西米露，口味一樣是好吃，只是比較甜( Z- E6 T7 u6 S7 z1 _
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:34 編輯 ]