[中菜] 紅燒鯖魚〔已檢〕

(6人份)
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; L. V- ], ~3 @0 F1 t6 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:鯖魚一尾、青椒半顆、洋蔥半顆、香油少許、辣椒1支、蔥少許、太白粉水☆夜玥論壇ק( o  f5 X' }9 X# f
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1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% F% N$ R# n% D, \: a6 f2 t, Z
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。
1 d, I8 s" z8 u" G8 l% e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)
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3.起油鍋，將蔥下鍋煸香，倒入一碗半的水煮滾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ A% r7 Y1 n+ b3 q1 w7 t! G" |- S
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4.青椒、洋蔥切片，辣椒切段，下鍋煮滾後，再加入太白粉水勾芡。
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, j2 M  d0 \7 Vds-hk.net5.放入炸好的魚肉翻炒入味，起鍋前淋上些許的香油即可。
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( [1 L, V6 Q# ~1 S$ r☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]